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幅広くご愛用いただいている、日本の海水からつくられた国産塩です。
サラサラとして使いやすく、料理の下準備や味付けのほか、漬物・水産・麺類・味噌等の様々な食品加工用としてもお使いいただけます。
日本海の海水中にイオンとなって溶けている塩分を"イオン膜"で集めて濃い塩水にし、密閉状態の立釜で煮詰めてできた塩の結晶を乾燥させた、手間とこだわりのつまった塩です。
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